农产品质量安全追溯系统方案
一、背景需求
自“智慧农业”的概念提出以来，我国农业正逐渐向着科技化、精细化发展。有人预言，农业将成为下一个高科技产业。而随着生活水平的提高，健康观念的普及，消费者不再仅仅满足于吃上什么，而是迫切要求吃的放心。产品质量安全问题已成为人们普遍关注的热点问题，已成为新阶段农业和农村经济工作必须解决的重大问题。
这就要求生产者能够提供无污染和高质量的食物。而且要让消费者相信产品是安全的。最好的方式就是让消费者能够参与到农产品生产的全过程中。
《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发〔2015〕95号）文件明确指出：追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。
二、系统概述
由石家庄圣启科技有限公司研发建设的农产品质量安全追溯物联网系统，在实现中国农业“环境可测，生产可控，质量可溯”的整体要求下，以农业物联网为核心技术支撑，应用RFID无线射频技术、4G网络，二维码技术为每一个农产品贴上“身份证”，建立独一无二的农产品溯源档案。
针对农产品从生长到销售各环节的农产品质量安全数据进行及时采集上传，为消费者提供及时的农产品质量安全追溯查询服务，为农牧部门提供有效的农产品质量安全监督管理机制和手段。农业及畜牧养殖业产品质量安全追溯系统平台，已成为保障农产品安全的不二手段。
应用此系统，使消费者通过方便的途径，如扫描二维码条形码、短信、电话、触摸屏、网上查询等方式即可查看农产品从播种到收获采摘的全过程。
三、系统建设原理
农产品质量安全追溯查询流程图：
四、系统组成
1、农产品信息采集系统：
面向相关政府部门、企业和消费者三方。如种植业：利用高精度信息采集器，企业可进行环境及作物生长信息监测，采集温度、湿度、风力、大气、降雨量，有关土地的湿度、氮磷钾含量和土壤PH值等，从而进行科学预测，科学种植，提高农业综合效益；政府部门可实现全程质量监管，保证居民饮食安全；消费者可追溯产品信息，选购放心农产品。
2、农产品物流管理系统：
可以实现运输过程的可视化，做到产品运输车辆的及时、准确调度。对于农产品来说，最重要的就是快速、准确、通过在配送车辆、包装之间运用物联网技术，可实现对整个配送过程的动态掌握，从而提高运输效率，尽量避免无效运输。
3、农产品仓储系统：
企业可通过感应器在农产品入库时进行感知，并实现各处仓库及生产点、销售点的无缝连接，准确掌握仓储的基本状态，做出相应控制，实现仓储条件的自动调节，提高作业管理效率。
4、农产品质量监督系统：
该系统以区域农产品质量安全监督与指导为核心，是集日常管理、统计报表、档案存储、企业评估、科学指导、标识管理、追溯管理等功能为一体的政府办公平台。
5、农产品质量追溯系统：
从上到下的追溯：农场—食品原料供应商—加工商—运输—销售商—销售点，可查找销售扩散点，当农产品出现问题是，有利于政府部门发挥监管职能，勒令产品下架和召回。
从下往上的追溯：消费者在销售点买到问题产品，可以向上层层查找，追究产品流通点及责任人，维护消费者权益。
五、系统优势
1、丰富全面的档案展示
目前大多追溯系统仅展示品种、产地、品牌等简单信息，而圣启科技的农产品追溯系统的产品档案则包括：品牌信息、产品认证信息、农事记录、环境数据、生长期图片、实时视频、加工配送信息等。其中结合安装在农业生产基地的摄像头，产品档案中可添加实时视频模块，消费者扫描产品二维码即可通过实时视频查看基地生产，增强对产品和生产基地的直观体验。
2、自定义档案个性展示
用户可根据不同农产品，自定义添加农产品的档案模块，如清洗、加工、包装、物流等信息，让消费者更全面了解产品信息。
3、自动生成档案可信度高
通过部署在生产现场的传感器，追溯系统可全自动采集生成农产品生长期图片、环境数据、实时视频等档案，且不能轻易修改，最大程度保证档案真实可信。
4、一物一码实现有效防伪
农产品追溯系统能够为每一件商品生成对应唯一的一个二维码，其包含的是独立的防伪溯源信息，这意味着每一件商品都贴上了独有的“身份证”，一次扫码后即无效，实现一物一码有效防伪。
5、扫码统计监控市场动态
可跟踪统计每一件农产品的扫码数量、扫码地域分布等数据，实时监控农产品市场动态，帮助生产者迅速调整市场销售方向和策略。
